Banque Zitouna est un établissement bancaire à but lucratif régi par les lois en vigueur. Aussi bien les actionnaires que les investisseurs (déposants) recherchent à rentabiliser les fonds confiés à la Banque. Il revient aux dirigeants de la Banque de gérer les fonds qui leur sont confiés dans les meilleures conditions de gestion possibles. Etre compétitif n’est pas synonyme de « bas prix », par contre, le souci d’être rentable et la ferme volonté d’offrir des services de haute qualité garantissent le développement et la pérennité de l’institution

- Mourabaha : C’est une opération de financement par laquelle la Banque procède, sur demande du client, à l’acquisition au comptant d’un bien et sa revente à l’acheteur final (le client) avec paiement différé du prix de vente qui est composé du coût d’achat plus une marge bénéficiaire revenant à la Banque. Cette marge de profit, préalablement déterminée, peut être un montant fixe ou un pourcentage du coût d’acquisition du bien.
- L’Ijara (assimilée au leasing) : La Banque achète des biens (meubles ou immeubles) et les met à disposition des clients demandeurs pour en faire usage en contre-partie d’une rémunération (loyer). Le loyer est composé d’une partie amortissement de la valeur du bien, et d’une deuxième partie représentant la contre-partie de l’usufruit tiré de ce bien et payable par tranche périodique. Ce contrat peut être assorti d’une option d’achat qui devra être contenue dans un acte séparé, exerçable à l’échéance ou en cours de contrat.

- L’Istisna’a : C’est un contrat par lequel le client demande la fabrication d’un bien (meubles ou immeubles) en vue de son acquisition. La Banque charge un fabriquant (un entrepreneur) pour l’exécution de cette commande suivant les normes demandées avec possibilité à l’acquéreur de mandater un bureau de contrôle pour la réception du bien à fabriquer. La Banque règle le coût d’acquisition au fur et à mesure de l’avancement de la fabrication et vend le bien fabriqué à un prix de vente comprenant le coût de fabrication et la marge bénéficiaire de la Banque.

- Moudharaba : c’est une forme de partenariat où une partie apporte les fonds et l’autre (moudharib) l’expérience et la gestion. Le bénéfice réalisé est partagé entre les deux partenaires sur une base convenue d’avance mais les pertes sont aussi assumées par les deux parties, chacun en fonction de son apport .

- Moucharaka : c’est un contrat par lequel deux ou plusieurs parties participent dans le capital d’une entreprise ou dans le financement d’un projet ou d'une opération en apportant chacune sa quotepart. Le résultat dégagé par l’entreprise (ou par le projet /opération) en cas de bénéfice sera partagé sur une base convenue d'avance, ou bien une perte qui sera assumée par les parties au prorata de leurs apports respectifs.